امیر ارسلان اسکندری، دانشآموخته کارشناسی ارشد حقوق بینالملل از دانشگاه تهران و دانشآموخته دورهی پیشرفتهی کارشناسی ارشد حقوق تجارت بینالملل (Advanced LL.M. in International Civil and Commercial Law) از دانشگاه لایدن هلند است. پایاننامهی دورهی لایدن او، به بررسی اثرات رأی معروف «دیارا» بر مقررات فیفا و قراردادهای فوتبالی متمرکز بوده است. او پیش از آن نیز پایاننامهی کارشناسی ارشد خود در دانشگاه تهران را با عنوان «حل و فصل بینالمللی اختلافات در ورزش، با تأکید بر ورزش فوتبال» به نگارش درآورده بود.
او از ابتدای دورهی کارشناسی ارشد، فعالیت حرفهای خود را بهطور تخصصی در حوزهی حقوق بینالملل ورزش دنبال کرده و از بنیانگذاران مؤسسهی حقوقی اسپولگ است. وی بیش از هفت سال در زمینهی مشاوره حقوقی و حل و فصل اختلافات ورزشی، از جمله در مراجع فیفا و دیوان داوری ورزش (CAS)، فعالیت داشته است.
وی نزدیک به دو سال بهعنوان عضو کمیتهی وضعیت بازیکنان فدراسیون فوتبال ایران فعالیت داشته و در این مدت در پنل رسیدگی حدود ۴۰۰ پرونده حضور داشته است. او همچنین حدود یک سال معاونت کمیتهی انضباطی فدراسیون ووشو را بر عهده داشته و هماکنون عضو فهرست داوران و کمیتهی مشورتی انضباطی فدراسیون جهانی هنرهای رزمی ترکیبی (MMA) است.
او در کنار فعالیت حرفهای، به پژوهش دانشگاهی نیز مشغول است و نوشتهها و مقالات او دربارهی موضوعات روز حقوق ورزش، از جمله در وبسایت تخصصی LawInSport و مجلات علمی، منتشر شده است.